注水肉是人為加了水以夸大重量增加牟利的生肉，是近年來中國大陸常見的一種劣質(zhì)產(chǎn)品。現(xiàn)在也用來泛指有夸大成分的事物。主要見于豬肉和牛肉?？梢酝ㄟ^屠宰前一定時(shí)間給動(dòng)物灌水，或者屠宰后向肉內(nèi)注水制成。注水可達(dá)凈重量的15-20%。注水肉顏色一般比正常肉淺，表面不粘，放置后有相當(dāng)?shù)臏\紅色血水流出。造成的問題包括：nuedai動(dòng)物、違反食品安全法規(guī)、損害消費(fèi)者權(quán)益、降低肉類的口感質(zhì)量、所注水的衛(wèi)生問題等。深芬儀器生產(chǎn)的CSY-R肉類水分測定儀發(fā)明： ZL201310178317.X實(shí)用新型：ZL201320262557.3外觀： ZL201430075376.X，該產(chǎn)品被新浪科技、鳳凰科技、搜狐新聞、京華時(shí)報(bào)、CCYV法制欄目等各大媒體報(bào)道，該型號(hào)為畜禽肉水分檢測配套產(chǎn)品，能夠快速準(zhǔn)確檢測注水肉含水率，讓注水肉原形畢露。目前該儀器廣泛應(yīng)用于全國各地的工商局、食品監(jiān)督安全管理局、中央儲(chǔ)備肉冷酷、肉制品企業(yè)集團(tuán)公司等。

一、產(chǎn)品名稱： 仲裁法肉類水分測定儀

二、發(fā)明： ZL201310178317.X

三、實(shí)用新型：ZL201320262557.3

四、外觀： ZL201430075376.X

五、肉類水分測定儀產(chǎn)品型號(hào)： CSY-R

六、肉類水分測定儀產(chǎn)品介紹：

在注水肉檢測領(lǐng)域，測量準(zhǔn)確性和測量速度之間的矛盾一直沒有解決；針對(duì)這一現(xiàn)狀提供一種有烘干法結(jié)構(gòu)的快速肉類水分檢測儀器。CSY- R肉類水分測定儀是我公司自主研發(fā)生產(chǎn)的產(chǎn)品，獲得國家發(fā)明號(hào)：ZL201310178317.X 國家實(shí)用新型號(hào)ZL201320262557.3；符合國標(biāo)《GB 18394-2001 畜禽肉水分*》檢測標(biāo)準(zhǔn)。CSY- R肉類水分測定儀簡化了肉類水分檢測的操作步驟，排除人為、環(huán)境和濕度的影響，縮短檢測時(shí)間周期，整個(gè)操作時(shí)間不超過10分鐘，是一種新型的快速檢測注水肉的儀器。

七、肉類水分測定儀產(chǎn)品優(yōu)點(diǎn)：

（1） 體積小，重量輕，結(jié)構(gòu)簡單

（2） 精度高，電磁力稱重傳感器確保稱重精度準(zhǔn)確度

（3） 不受環(huán)境，濕度影響，無需輔助設(shè)備

（4） 操作簡單，無需安裝調(diào)試培訓(xùn)

（5） 效率高、速度快，整體操作不超過10分鐘

（6） 多種分析方式，全自動(dòng)、定時(shí)、半自動(dòng)滿足各種分析方式

（7） 標(biāo)配RS232通訊接口-方便連接打印機(jī)、電腦和其他外圍設(shè)備、符合FDA/HACCP格式要求

（8） 紅外加熱方式可直接從物質(zhì)內(nèi)部加熱，大大縮短了烘干時(shí)間，而且還具有加熱均勻、清潔、效率高、節(jié)約能源。

（9） 產(chǎn)品、技術(shù)保障（國家發(fā)明號(hào)：ZL201320262557.3）

可作為市場工商管理部門的一種有效的檢測工具，防止不法商販損害消費(fèi)者的健康和利益的行為。

八、肉類水分測定儀技術(shù)參數(shù)：

1、水分測定范圍：0.01-

2、水分含量可讀性：0.01%

3、稱重范圍：0-30g

4、傳感器精度：0.001g

5、肉類水分測定儀稱重傳感器：電磁力平衡傳感器確保稱重準(zhǔn)確

6、加熱溫度范圍：起始-205℃

7、加熱源：紅外線鹵素環(huán)形燈

8、顯示參數(shù)：%水分，時(shí)間，溫度，重量

9、肉類水分測定儀通訊接口：標(biāo)配RS232通訊接口-方便連接打印機(jī)、電腦和其他外圍設(shè)備、符合FDA/HACCP格式要求

10、電源：220V±10%/110V±10%(可選)

11、頻率：50Hz±1Hz/60Hz±1Hz(可選)

12、秤盤尺寸(mm)直徑110

附錄 GB18394-2001 畜禽肉水分*
《GB 18394-2001 畜禽肉水分*》規(guī)定我國畜禽肉水分含量正常范圍如附表1所示。
附表1：畜禽肉水分*

公司產(chǎn)品通過ISO9001質(zhì)量體系認(rèn)證 

公司通過ISO14001環(huán)境體系認(rèn)證                 
公司產(chǎn)品獲得國家多項(xiàng)證書
公司產(chǎn)品獲得計(jì)算機(jī)軟件著作權(quán)
核心科技：自主品牌 深芬儀器、中國制造、產(chǎn)品、 技術(shù)保障
運(yùn)輸保證:優(yōu)質(zhì)EPE珍珠棉緩沖材料、牛皮瓦楞紙、免熏蒸木箱滿足出口及國內(nèi)運(yùn)輸要求。
售后保證:儀器免費(fèi)保修一年,終身維護(hù) 值得信賴！