蜂蜜中蔗糖含量檢測(cè)試劑盒【簡(jiǎn)介】

蜂蜜之所以對(duì)人體健康有益，是因?yàn)樗胸S富的單糖(果糖和葡萄糖)，易于被人體所吸收，而劣質(zhì)蜂蜜在生產(chǎn)中添加的蔗糖是多糖，人體吸收不掉的部分會(huì)變成脂肪積蓄在體內(nèi)導(dǎo)致肥胖。甚至一些不法商販?zhǔn)褂锰蔷?、香精等添加劑制作人造蜂蜜，欺騙消費(fèi)者。

蜂蜜中蔗糖含量檢測(cè)試劑盒【檢測(cè)原理】

蔗糖經(jīng)過(guò)提取，與檢測(cè)試劑反應(yīng)生成有色化合物，用檢測(cè)儀在410nm測(cè)定其吸光度，在一定范圍內(nèi)吸光度與其含量成正比。

蜂蜜中蔗糖含量檢測(cè)試劑盒【檢測(cè)對(duì)象】

蜂蜜等

蜂蜜中蔗糖含量檢測(cè)試劑盒【技術(shù)指標(biāo)】

檢測(cè)下限：1%

線性范圍：0-

蜂蜜中蔗糖含量檢測(cè)試劑盒【操作步驟】

1. 選擇檢測(cè)模式：常規(guī)檢測(cè)

2. 樣品前處理：

稱(chēng)取0.1ml蜂蜜于100ml容量瓶中,用水定容至刻度，搖勻備用。

3. 對(duì)照測(cè)試：

① 取1.0ml純凈水于20ml試管中；

② 加0.1ml檢測(cè)液A，100℃水浴加熱5分鐘，取出，用冷水冷卻室溫；

③ 加1.0ml檢測(cè)液B；

④ 加1.0ml檢測(cè)液C，100℃水浴加熱10分鐘。取出立即冷水冷卻；

⑤ 取2.5ml對(duì)照樣品于比色皿中；

⑥ 將比色皿放入的*個(gè)通道，按“對(duì)照測(cè)量”。

4. 樣品測(cè)試：

① 取1.0ml提取后的樣品液于20ml試管中；

② 加0.1ml檢測(cè)液A，100℃水浴加熱5分鐘，取出，用冷水冷卻室溫；

③ 加1.0ml檢測(cè)液B；

④ 加1.0ml檢測(cè)液C，100℃水浴加熱10分鐘。取出立即冷水冷卻；

⑤ 取2.5ml待測(cè)樣品于比色皿中；

⑥ 將比色皿放入的通道中，按“樣品測(cè)量”。

蜂蜜中蔗糖含量檢測(cè)試劑盒選做：

（1）低含量測(cè)試

① 當(dāng)檢測(cè)結(jié)果小于5%，可進(jìn)入“低含量測(cè)試”檢測(cè)模式，以獲得更加準(zhǔn)確的檢測(cè)數(shù)據(jù)。

② 操作步驟中“2”改為“稱(chēng)取1.0ml蜂蜜于100ml容量瓶中，用水定容至刻度，搖勻備用”，其余步驟不變。

蜂蜜中蔗糖含量檢測(cè)試劑盒【判斷標(biāo)準(zhǔn)】

根據(jù)GB 14963-2011《食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn) 蜂蜜》規(guī)定蜂蜜中蔗糖的*如下：

蜂蜜中蔗糖含量檢測(cè)試劑盒【注意事項(xiàng)】

① 所用的檢測(cè)液對(duì)皮膚均具有不同程度的傷害，使用時(shí)請(qǐng)做好防護(hù)。不慎沾到皮膚應(yīng)立即擦干并用大量水沖洗。

② 檢測(cè)試劑需陰涼處避光保存，冰箱2~5℃保存佳。